Historien om Porc Noir de Bigorre
Den sorte Bigorre-gris fra Pyrenæerne ( Porc Noir de Bigorre) var engang en udbredt race, men blev derefter truet af udryddelse: I 1981 var der kun hele 34 søer og...
Historien om Porc Noir de Bigorre
Den sorte Bigorre-gris fra Pyrenæerne ( Porc Noir de Bigorre) var engang en udbredt race, men blev derefter truet af udryddelse: I 1981 var der kun hele 34 søer og...
Jeg elsker jambon! novellen om en hurtig smagni...
I anledning af udvidelsen af sortimentet af vores online shop arrangerede vi en lille smagning af 4 svineskinker. På smagebordet stod der en vidunderlig duftende tysk agernskinke lavet i Niederfranken,...
Jeg elsker jambon! novellen om en hurtig smagni...
I anledning af udvidelsen af sortimentet af vores online shop arrangerede vi en lille smagning af 4 svineskinker. På smagebordet stod der en vidunderlig duftende tysk agernskinke lavet i Niederfranken,...
Fête du Piment d'Espelette – en solid morgenmad...
Denne weekend fejres den friske allehånde høst traditionelt i den baskiske by Espelette. Vi fejrer vores yndlingskrydderi her i Berlin i form af en solid morgenmad, som vi hjerteligt inviterer...
Fête du Piment d'Espelette – en solid morgenmad...
Denne weekend fejres den friske allehånde høst traditionelt i den baskiske by Espelette. Vi fejrer vores yndlingskrydderi her i Berlin i form af en solid morgenmad, som vi hjerteligt inviterer...
Sardinernes rejse - eller venter på Pjerrot
I begyndelsen af oktober havde vi fornøjelsen af at rejse til Bretagne for at komme til bunds i fænomenet vintage sardiner. Vi besøgte Conservie Gonidec i Concarneau, hvorfra vi får...
Sardinernes rejse - eller venter på Pjerrot
I begyndelsen af oktober havde vi fornøjelsen af at rejse til Bretagne for at komme til bunds i fænomenet vintage sardiner. Vi besøgte Conservie Gonidec i Concarneau, hvorfra vi får...
Fransk nationaldag, 14. juli
Vi har fundet på noget særligt til den franske nationaldag: Vi serverer Crottins de Chavignol i forskellige modenhedsfaser med et glas Sauvignon Blanc. Så du kan se, hvordan denne populære...
Fransk nationaldag, 14. juli
Vi har fundet på noget særligt til den franske nationaldag: Vi serverer Crottins de Chavignol i forskellige modenhedsfaser med et glas Sauvignon Blanc. Så du kan se, hvordan denne populære...
Fromages Janier, Lyon
Vi besøgte Fromagerie Janier i Lyon, som vi har arbejdet sammen med siden starten. En gang om ugen kommer et stort udvalg af fransk råmælksost til os, som tidligere er...
Fromages Janier, Lyon
Vi besøgte Fromagerie Janier i Lyon, som vi har arbejdet sammen med siden starten. En gang om ugen kommer et stort udvalg af fransk råmælksost til os, som tidligere er...