Renæssancen af Vinho Verde: En region i bevæg...
En frisk vind af forandring blæser i det maleriske Vinho Verde-vinområde i det nordlige Portugal. I lang tid var denne region først og fremmest kendt for sine lette, mousserende hvidvine....
Renæssancen af Vinho Verde: En region i bevæg...
En frisk vind af forandring blæser i det maleriske Vinho Verde-vinområde i det nordlige Portugal. I lang tid var denne region først og fremmest kendt for sine lette, mousserende hvidvine....
Fra kyst til tallerken: En omfattende guide til...
Muslinger er ikke kun en fryd for fisk og skaldyr elskere, men også et vidunder af naturen med deres forskellige egenskaber. Disse små, men kraftfulde skaldyr har den imponerende evne...
Fra kyst til tallerken: En omfattende guide til...
Muslinger er ikke kun en fryd for fisk og skaldyr elskere, men også et vidunder af naturen med deres forskellige egenskaber. Disse små, men kraftfulde skaldyr har den imponerende evne...
Er vintage sardiner de bedste dåse sardiner?
Er vintage sardiner virkelig de bedste dåse sardiner? Vintage sardiner er udvalgt for deres kvalitet! Ikke alle sardiner kan ende som vintage sardiner på dåse, så hvad er den sande...
Er vintage sardiner de bedste dåse sardiner?
Er vintage sardiner virkelig de bedste dåse sardiner? Vintage sardiner er udvalgt for deres kvalitet! Ikke alle sardiner kan ende som vintage sardiner på dåse, så hvad er den sande...
Alger - fremtidens mad
Hvad skal vi spise i fremtiden? Insekter, laboratoriekød eller alger? Personligt er jeg mere tilhænger af alger og vi er begyndt at tilbyde algebaserede produkter i vores sortiment. Hvad er...
Alger - fremtidens mad
Hvad skal vi spise i fremtiden? Insekter, laboratoriekød eller alger? Personligt er jeg mere tilhænger af alger og vi er begyndt at tilbyde algebaserede produkter i vores sortiment. Hvad er...
(Næsten) alt om makrel
Vores makrel fanges med et trawlnet. Det er en enhed, der virker i "åbent vand". Fiskerne bruger et ekkolod til at identificere fiskestimernes position og trækker trawlnettet til den ønskede...
(Næsten) alt om makrel
Vores makrel fanges med et trawlnet. Det er en enhed, der virker i "åbent vand". Fiskerne bruger et ekkolod til at identificere fiskestimernes position og trækker trawlnettet til den ønskede...
Sardine Street, sommeren 2013
Jeg kunne spontant holde 10 dages ferie denne sommer. Da jeg har arbejdet med La Belle Iloise i lang tid og endnu ikke kendte Bretagne, pakkede jeg min kuffert og...
Sardine Street, sommeren 2013
Jeg kunne spontant holde 10 dages ferie denne sommer. Da jeg har arbejdet med La Belle Iloise i lang tid og endnu ikke kendte Bretagne, pakkede jeg min kuffert og...