Permitido Branco Centenaria Douro

Denne meget komplekse hvidvin, der kombinerer så mange aromaer, kommer fra en 120 år gammel vingård i Douro Superior, på granitjord, 800 meter over havets overflade: saftige, frugtagtige noter af tørret vin sidder på en meget mineralsk base (flint og våd sten) Abrikos, ananas og modne citrusfrugter. Livlig, meget fed og smidig og samtidig let og frisk.
En "seriøs" vin, der efterlader en lang eftersmag med små strejf af bitter citrusskal.

Denne vin gærede spontant og uden temperaturkontrol i enorme fade (700 liter), hvor den blev lagret på den samlede bærme i 10 måneder. Dette er en såkaldt "field blend" lavet af mindst 15 autoktone portugisiske druesorter som Folgazão, Dona Branca, Verdelho, Siria, Malvasia, Rabigato og mange andre.
Den blev tappet ufiltreret og ustabiliseret og som alle Márcio Lopes-vine er denne så naturlig som muligt, fordi alle Márcio-vine har en fællesnævner: minimal indgriben i både vingården og kælderen.

Denne vin har en meget intens citrusduft, friske noter og masser af mineralitet. Meget harmonisk i munden med en meget lang, vedholdende krop og uendelig friskhed.

Serveringsforslag: Rødt kød og mere krydrede retter. Ideel temperatur: 12ºC.
Kan nydes med det samme eller i de næste 10 til 20 år, forudsat at den opbevares på et køligt, tørt sted væk fra lys.

Navnet på denne vin "Permitido" (på engelsk: tilladt) kommer af, at druerne kommer fra bakkerne mellem 650 og 800 meter over havets overflade, hvor du kan finde stilhed og indånde ren luft, og hvor alle får lov til at drømme , også at leve og føle.

• Årgang: 2018
• Druesorter: Folgazão, Dona Branca, Verdelho, Siria, Malvasia, Rabigato m.fl.
• Alkoholindhold: 12,5 % vol.
• Total surhedsgrad : 6,2 g/L
• Voksende region: Douro Superior
• Restsukker : 2,0 g/L
• PH : 3,20
• fri SO2: 30 mg/L
• Terroir: Granit
• Indeholder sulfitter
• Vinfremstilling: Efter manuel høst og transport til vingården i små kasser (18 - 20 kg), blev druerne afstilket. Gæringen foregik spontant i brugte franske egetræsfade på 700 liter uden temperaturkontrol.
• Lagring: 10 måneder i en 700L fransk egetræsfad på fin gær. ("sur løgne")

Márcio Lopes: The Rising Star i Vinho Verde.

Márcio Lopes blev født i Porto i 1983 og tilbragte mange sommerferier hos sine bedsteforældre i Portos bagland, hvor de dyrkede majs og hvede og også producerede vin. I en alder af 6 anbragte hans bedstemor ham i et lagar (traditionelt portugisisk granitbassin, der bruges til vinfremstilling), så han kunne knuse druerne i det med fødderne, som det stadig er den traditionelle praksis i dag. Dette var den første af mange mange vine, som den unge Márcio har produceret siden da. Resten er historie...

Et år før han blev færdig som landbrugsingeniør i 2006, begyndte Márcio at arbejde med den berømte vinmager Anselmo Mendes i Melgaço. I 2008 tog han til Australien, hvor han var ansvarlig for to årgange i Rutherglen og Tasmanien. I 2010 startede han sit eget projekt "Pequenos Rebentos" (portugisisk for "små spirer") i Minho-regionen, hjemsted for Vinhos Verdes.

Fabrikant: Marcio Lopes, Unipessoal, Lda. Rua da Barranha 797, 4460-256 SENHORA DA HORA, Portugal