Grøntsagssuppe fra det bretonske landskab!

Som en hyldest til Bretagne, dets terroir og de lokale producenter kombinerer Arvorig-suppen på glimrende vis tre typiske regionale ingredienser:
Artiskokker, boghvede og tang.
Denne cremede suppe, der lindrer med sin efterårsagtige mildhed og overrasker med sin subtile plantebalance, afslører et nyt og uforligneligt univers af aromaer.

Arvorig er det bretonske ord for Armorika (Bretagne) og betyder "land ved havet".

Uanset om du foretrækker gammeldags aromaer, ristede noter eller smagen af ​​jod, spiller hver smag sin egen rolle og udfolder sig i rytme med smagningen. Du vil opdage en usædvanlig blanding af land og hav: artiskokker høstet sæsonbestemt i hjertet af Bretagne, boghvede med beskyttet geografisk betegnelse (BGB) og tre udvalgte tangsorter fra Finistère-regionen. Så lad en keltisk melodi føre dig væk til hjertet af Armorica!

Arvorig-suppe er La Belle-Iloises første varme, fiskefri suppe med en høj andel af grøntsager og tang, der er kendt for deres antioxidante egenskaber og værdifulde næringsstoffer.

Lad os huske på, at ved at "veganisere" vores måltider kan vi tilbyde variation og dermed beskytte vores helbred og miljøet, for god mad er noget andet i disse dage.

Denne suppe kan spises som forret til 2 personer eller som hovedret til 1 person.