Kollektion: Bacalhau

Fisken, konserveret ved tørring, blev engang udnævnt til "fattige menneskers mad", men nyder i dag et stort ry i sit hjemland og langt uden for Portugals grænser.

Portugals nationalret er bestemt bacalhau, på tysk: torsk.

Den gennemsnitlige portugiser spiser syv kilo tørret bacalhau om året, og det bruges i form af salater, supper, forretter, hovedretter og desserter.