Tomatsalat med koriander

Opskrift til 4 personer

Ingredienser

Forberedelse

Tjene

• • 4 store modne tomater
  • Korianderblade (grofthakkede)
  • 1 finthakket løg
  • 3 spiseskefulde god olivenolie (fruité vert)
  • 1 spiseskefuld balsamicoeddike
  • 1 tsk fleur-de-sel
  • Peber fra møllen (f.eks. Kappad)
• • Bland løg, fleur de sel, balsamicoeddike og olivenolie i en skål.
  • Skær tomaterne i mellemtykke skiver
• • Arranger tomatskiverne på en stor tallerken
  • Peber efter smag
  • Hæld vinaigretten over det
  • Drys korianderbladene ovenpå
  • Du kan erstatte peberen med Piment d'Espelette