• Wildschwein-Pastete aus dem Aveyron - La Naucelloise
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La Naucelloise

Wildschwein-Pastete aus dem Aveyron

Wildschwein-Pastete aus dem Aveyron

€ 6,95 EUR
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38,61€ kg
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Diese Pastete wird mit viel Sorgfalt aus feinstem Wildschweinfleisch zubereitet.

Eine saftige und cremige Wildpastete aus dem Traditionshaus „La Naucelloise”, das Ihnen die Möglichkeit eröffnet, Wildgerichte in ihrer reinsten Form zu entdecken oder neu zu entdecken.

Wussten Sie schon? Wildschweinfleisch hat nur halb so viele Kalorien und fünfmal so viel Fett wie Schweinefleisch. Gönnen Sie sich also eine gesunde Ernährung!

Vergessen Sie die strengen Wildgerichte in schweren Saucen, die ausschließlich nach Winter und Weihnachten schmecken und genießen Sie stattdessen das ganze Jahr über die schlichte Freude der Pasteten von La Naucelloise!

Genießen Sie sie auf getoastetem Brot, als Appetithappen oder als Vorspeise mit einem grünen Salat.

Übrigens: Die Tiere, deren Fleisch hier verwendet wird, leben als wilde Herden in den weitläufigen Wäldern des Aveyron im Herzen Frankreichs, und ernähren sich ausschließlich von natürlichem Futter, das sie auf ihrem Weg finden.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Schweinekehle (Herkunft Frankreich), Wildschweinfleisch 30%, Schweineleber, Eier, Rotwein (Sulfite) aus Corbières, Salz, Zwiebeln, Gewürze, Zucker, Kräuter.

Ohne Zusatzstoffe

Nährwerte

Nährwerte pro 100g

Energie: 1265 Kj / 305 Kcal
Fett: 27 g davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate: 0,7 g davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiss: 16 g
Salz: 1,8 g

Hersteller

Die Geschichte von „La Naucelloise” und der Familie Savy

„La Naucelloise” ist ein renommiertes Unternehmen mit Sitz in der französischen Region Aveyron, das vor allem für die Herstellung traditioneller „Tripous“ (eine Spezialität aus Innereien) bekannt ist.
Heute zählt das Unternehmen etwa 30 Mitarbeitende und die Produktionsstätten erstrecken sich über rund 2500 Quadratmeter.
Die Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen den strengen europäischen Richtlinien und die Herstellung verbindet modernste Technologien mit traditionellem handwerklichem Können.
Besucher haben die Möglichkeit, die Konservenfabrik und das Museum zu besichtigen und Produkte direkt im Geschäft zu erwerben.

Die Geschichte der „Tripous Savy”, dem Starprodukt von La Naucelloise, spannt sich über drei Generationen und fand ihren Anfang in den 1930er Jahren im Hotel des Voyageurs in Naucelle. Hier überzeugte die damals 17-Jährige Hélène Vidal Gäste und Vorgesetzte schnell von ihren vorzüglichen Fähigkeiten als Köchin, u.a. mit ihren Tripous. Nach Kriegsende, in den 1950er-Jahren, kauften Hélène und ihr Mann, Charles Savy, die Hotel-Metzgerei und begannen damit, ihre inzwischen berühmten Tripous im größeren Stil herzustellen und zu verkaufen.

Das Geschäft wuchs und gedieh und als die Tripous Navy 1966 bei einem nationalen Wettbewerb den ersten Preis gewannen, entschlossen sich Charles und sein Sohn Léo, die Produktion zu erweitern und die Marke „La Naucelloise” zu gründen.

In den folgenden Jahren expandierte das Unternehmen weiter: die Produktion wurde modernisiert und das Sortiment erweitert, stets mit einem Auge auf den Erhalt der Traditionen.
Léos Sohn, Charles-Pierre, erhielt mit dem nun schon in dritter Generation geführten Unternehmen mehrere Auszeichnungen und ergänzte es um eine Bio-Linie, die die traditionelle Rezeptur mit biologischen Zutaten kombiniert.

2012 wurde „La Naucelloise” mit dem Label „Entreprise du Patrimoine Vivant” ausgezeichnet, eine Anerkennung für das anhaltende Engagement und den Beitrag zur lokalen Kultur und Wirtschaft.

Herseller: La Naucelloise – Z.A. de Merlin – 12800 Naucelle-Gare – Aveyron – Frankreich

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