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    Vinhas Velhas Reserva, Douro Tinto, Portugal - Folias de Baco - Maître Philippe & Filles
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Folias de Baco

Vinhas Velhas 2019 Tinto - Douro - Portugal

Vinhas Velhas 2019 Tinto - Douro - Portugal

€ 14,50 EUR
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Lassen Sie sich von diesem Wein von einzigartigem Charakter verzaubern, der mit seinem Terroir verbunden ist und seine elegante Struktur mit der Frische einer lebhaften Säure kombiniert, die ihm eine große Freude auf dem Tisch und eine lange Lebensdauer verleiht. Er sollte zwischen 16-18 ° C serviert werden.

In der Nase treten rote und schwarze Beerenfrüchte sowie Gewürze hervor. Die beeindruckende Fruchtkonzentration lässt den Wein im Mund verweilen.

Die Tannine sind weich und gut integriert und bieten eine solide Struktur, ohne übermäßig trocken zu sein. All dies wird von einer diskreten Säure unterstützt.

Ein eleganter und einzigartiger Wein, der seinen Ursprüngen treu bleibt und zu Gerichten mit intensivem Geschmack passt. Sollte bei 16-18ºC serviert werden, Dekantieren wird empfohlen.

Herkunft: Die Weinberge befinden sich in der Unterregion Cima-Corgo (Alijó) in einer durchschnittlichen Höhe von 500-600 m auf Böden aus Schiefer und Granit.

Rebsorten: Handlese von Trauben aus alten Weinbergen (über 70 Jahre alt) mit einer großen Vielfalt an einheimischen Sorten (mehr als 20), insbesondere Tinta Barroca, Tinta Roriz und Rufete.

Vinifizierung und Reifung: Die Trauben werden im September und Oktober geerntet. 65% Abbeeren mit minimaler Quetschung
lange Gärung in kleinen Lagern, 3 Monate Mazeration nach der Gärung für einen Teil der endgültigen Cuvée.
Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und Kastanienfässern (15% neu). Abgefüllt nach 36 Monaten Reifung in Fässern.

Passt gut zu: Fleisch (Rinderbraten), Ente, Wild (Wildschwein).

Tiago Sampaio Ohlo no Pé

 

 

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Enthält Sulfite

Nährwerte

Hersteller

Die Weine der Serie "Uivo" werden von Tiago Sampaio auf einer Durchschnittshöhe von 600 Metern über NN in den Höhenlagen des Douro-Tals produziert. Die Trauben wachsen auf den Weinbergen der Familie.
Der gesamte Herstellungsprozess wird sorgfältig überwacht und kontrolliert und vermischt das über Generationen erworbene Wissen mit neuen wissenschaftlichen Entwicklungen. Das Ergebnis sind komplexe Weine, geheimnisvoll und verführerisch, von großer gastronomischer Vielseitigkeit.
Wenn Sie das nächste Mal nach Porto reisen, besuchen Sie die Taberna Folias de Baco. Die gehört Tiago und das Essen und die Weine sind einsame Spitze.

Herstelleranschrift: Folias de Baco, Tiago Sampaio, Rua António Cândido 7, 5070-029 Alijó, Portugal

Details

Boden: Schiefer und Granit
Anbaugebiet: Douro, Portugal
Jahrgang: 2018
Produktion: 7.000 Flaschen
Alkohol: 13% Vol.

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