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Rue Traversette

Tartine Hummus Linsen und Bleu des Causses

Tartine Hummus Linsen und Bleu des Causses

€ 5,55 EUR
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Dieser cremige, köstliche Aufstrich enthält perfekt gegarte Linsen, verfeinert mit würzigem Bleu des Causses Käse.

Der dezente Blauschimmelgeschmack ist genau richtig abgestimmt, und es wurden keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Chemikalien zugesetzt.

Perfekt zum Aufstreichen auf Toast oder als Dip für Gemüse.

Der Bleu des Causses ist ein milder französischer Blauschimmelkäse, der aus Kuh-Vollmilch hergestellt wird und einen Mindestfettgehalt von 45% in der Trockenmasse aufweist.
Er teilt eine lange Geschichte mit dem bekannteren Roquefort, von dem er sich hauptsächlich durch die Verwendung von Kuhmilch statt Schafsmilch unterscheidet.
Beide Käsesorten wurden jahrhundertelang in derselben Region hergestellt, bis der Roquefort 1925 als erster französischer Käse eine geschützte Herkunftsbezeichnung erhielt.
Als Reaktion darauf gründeten die Hersteller des Bleu des Causses 1932 eine eigene Vereinigung und erlangten 1953 ebenfalls eine geschützte Herkunftsbezeichnung (AOC), die 1996 in eine AOP (Appellation d'Origine Protegée) umgewandelt wurde.


Rue Traversette


Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Linsen (58%), Wasser, Zitronensaft, Zwiebel, Rapsöl, natives Olivenöl extra, Heidelbeere, Bleu des Causses (Käse) (1.7%), Salz, Blaumohn, schwarzer Pfeffer

Kann Spuren von Nüssen und Erdnüssen enthalten.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 796 KJ/ 190 Kcal
⁕ Fett: 12 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
⁕ Kohlenhydrate: 10 g
⁕ Davon Zucker: 0,8 g
⁕ Eiweiß: 6,5 g
⁕ Salz: 1,1 g

Hersteller

Rue Traversette (was so viel bedeutet wie „Straße der Seitengasse“) ist ein kleines, traditionell arbeitendes Unternehmen mit Sitz in der wunderschönen südfranzösischen Languedoc-Region, malerisch gelegen zwischen zwei Feldern, drei Hügeln und dem Mittelmeer. Hier, auf halber Strecke zwischen Béziers und Montpellier, in Saint André de Sangonis (im Département Hérault) hat Stéphane Strobl sich mit Eröffnung seiner Gemüse-Conserverie einen Herzenswunsch erfüllt: den unverfälschten Geschmack frischer Feldfrüchte ins Glas und in die Welt zu bringen.

Gründer Stéphane und sein Team eint die Lust am gemeinsamen Kochen und Essen. Es wird gemeinsam geschält, geschnippelt, gekocht … Neugierig werden ständig neue Kombinationen von Obst, Gemüse, Gewürzen und essbaren Pflanzen ausprobiert. Und so wird in der Küche und den anliegenden Räumen der Rue Traversette seit 2005 alles eingemacht, was die Pflanzenwelt an Gutem und Schönem zu bieten hat. Die Hauptzutat, die dabei niemals fehlen darf: Kreativität!

Das Sortiment umfasst Gemüse, Früchte und Gewürze - fantasievoll verwandelt in originelle Vinaigrettes, Gemüsecremes zum Hinknien, fabelhafte Senfsorten ... eine Verbindung von intensiven und originellen Aromen. Eine bunte und vielfältige Produktpalette, sonnenverwöhnt und typisch Südfrankreich, ideal fürs Aperitif oder als Beilage zu einem guten Essen unter Freunden.

Herstelleranschrift: Rue Traversette - 9, rue de l'Amellau - 34725 St André de Sangonis, Frankreich

Wissenswertes

Details

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Tartine Hummus Linsen und Bleu des Causses
Glas à 110g
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