Rosa Knoblauch aus Lautrec Ernte 2024

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Anaïs Causse – Ail Rose de Lautrec - Artikel Garçon Januar 2021 => lesen

Der Legende zufolge ist der rosa Knoblauch im Mittelalter in der Region von Lautrec aufgekommen. Damals habe ein Hausierer in Lautrec halt gemacht, um in einer Gaststätte etwas zu essen zu erbetteln. Da er kein Geld besaß, bezahlte er seine Mahlzeit mit schönen rosa Hülsen.

Der Gaststätten-Besitzer pflanzte diese rosa Hülsen in seinen Garten und schon bald wuchs herrlicher rosa Knoblauch aus der Erde. Schnell wurde er berühmt und breitete sich in der Region aus. Zwischen 1800 und 1900 wurde der Knoblauch in kleinen Mengen in Gemüsegärten von 5 bis 10 Hektar angebaut und auf den lokalen Märkten verkauft (Castres, Albi... ).

Der rosa Knoblauch von Lautrec ist für seine bemerkenswerten geschmacklichen Qualitäten bekannt: er ist süsslich und scharf zugleich und sein Aroma entfaltet sich auf subtile Art und Weise, ohne die anderen Zutaten der jeweiligen Speise zu überdecken.

Rosa Knoblauch aus Lautrec beim Trocknen

Der rosa Knoblauch aus Lautrec ist ebenfalls für seine lange Haltbarkeit bekannt, da er sich von einer Ernte zur anderen unter guten Bedingungen halten kann (konstante Temperatur von 12 bis 15 °C in einem trockenen und gut belüfteten Lager).

Hersteller: Sébastien Marty (La Lautrecoise), 5 rue Obscure, 81440 Lautrec, Frankreich

Rezept-Ideen: Knoblauch-Sardinen-Bruschetta mit Koriander und Sopa Alentejana (Knoblauch-Brot-Suppe aus dem Alentejo)

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Knoblauch

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100g

Kalorien: 593 Kj / 142 Kcal
Fett: 0,12 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,03 g
Kohlenhydrate: 28,41 g davon Zucker: 8,1 g
Eiweiß: 6,05 g
Salz: 0,01 g

Hersteller

Details

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Knoblauch

Dieser Knoblauch ist der Knoblauch schlecht hin, Klasse Produkt…

Hervorragende Qualität

Der Knoblauch zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität und den feinen typischen Geschmack aus. Er ist ein sehr guter Begleiter zu allen typischen Speisen.

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Wertschätzung bis zum letzten Bissen: Lebensmittel mit kurzem MHD

Produkte mit kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sind oft missverstanden, dabei bergen sie großes Potential. Ein kurzes MHD bedeutet keineswegs mindere Qualität. In Wahrheit sind diese Lebensmittel oft genauso schmackhaft und nährstoffreich wie ihre länger haltbaren Pendants.

Der Kauf dieser Produkte ist nicht nur oft preiswerter, sondern setzt auch ein starkes Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Jährlich landen unzählige Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll – ein Umstand, den wir durch bewusstes Einkaufen ändern können.

Mit dem Erwerb von Artikeln mit kurzem MHD schätzen wir nicht nur die harte Arbeit von Landwirten und Produzenten, sondern tragen auch aktiv zum Umweltschutz bei. Es ist eine einfache, aber wirkungsvolle Methode, um sowohl Geld zu sparen als auch unsere Verantwortung für den Planeten ernst zu nehmen.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, benötigen Sie kompetente Beratung oder können wir Ihnen sonst auf irgendeine Weise behilflich sein? Wir hoffen hiermit einige Fragen zu beantworten. Wenn nicht, benutzen Sie das Kontaktformular oder rufen Sie uns an, unter 030 88683610

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Bei der Suche nach Marmelade ist mir ein hoher Fruchtanteil wichtig. Diese Konfitüre ist durch und durch mit Früchten gefüllt - einfach sehr schmackhaft und sorgt für gute Laune am Morgen.

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