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La Lautrecoise

Rosa Knoblauch aus Lautrec Ernte 2019

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Verkaufseinheit

Neue Ernte 2019, Label Rouge

Der Legende zufolge ist der rosa Knoblauch im Mittelalter in der Region von Lautrec aufgekommen. Damals habe ein Hausierer in Lautrec halt gemacht, um in einer Gaststätte etwas zu essen zu erbetteln. Da er kein Geld besaß, bezahlte er seine Mahlzeit mit schönen rosa Hülsen.

Der Gaststätten-Besitzer pflanzte diese rosa Hülsen in seinen Garten und schon bald wuchs herrlicher rosa Knoblauch aus der Erde. Schnell wurde er berühmt und breitete sich in der Region aus. Zwischen 1800 und 1900 wurde der Knoblauch in kleinen Mengen in Gemüsegärten von 5 bis 10 Hektar angebaut und auf den lokalen Märkten verkauft (Castres, Albi... ).

Der rosa Knoblauch von Lautrec ist für seine bemerkenswerten geschmacklichen Qualitäten bekannt: er ist süsslich und scharf zugleich und sein Aroma entfaltet sich auf subtile Art und Weise, ohne die anderen Zutaten der jeweiligen Speise zu überdecken. 

Der rosa Knoblauch aus Lautrec ist ebenfalls für seine lange Haltbarkeit bekannt, da er sich von einer Ernte zur anderen unter guten Bedingungen halten kann (konstante Temperatur von 12 bis 15 °C in einem trockenen und gut belüfteten Lager).


Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 593 Kj / 142 Kcal
  • Fett: 0,12 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 0,03 g
  • Kohlenhydrate: 28,41 g
  • Davon Zucker: 8,1 g
  • Eiweiß: 6,05 g
  • Salz: 0,01 g

Hersteller: Sébastien Marty, Ferme "La Lautrécoise", Rue Obscure, 81440 Lautrec, France

Rezept-Ideen: Knoblauch-Sardinen-Bruschetta mit Koriander und Sopa Alentejana (Knoblauch-Brot-Suppe aus dem Alentejo)

Customer Reviews

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R
R.
Der etwas andere Knoblauch

TOP Qualität unvergleichlicher Geschmack einzigartig

c
c.n.
As yet to be tasted

### Looks rather good, as yet to be tasted.

v
v.
knoblauch einmal anders

wir haben die knoblauch-brotsuppe ausprobiert. einfach nur lecker

J
J.R.
Alziari und Knoblauch

Danke für super schnelle Lieferung. Alles in bestens. Der Knoblauch ist wunderbar zart.

D
D.M.
Knobiparade

Alles bestens....super Produkt und schnelle Lieferung