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Marc Peyrey

Pétales de Tomates "Persillade", Marc Peyrey

Pétales de Tomates "Persillade", Marc Peyrey

€ 9,95 EUR
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49,75€ kg
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Diese “pétales de tomate” (Tomatenblüten) werden in einem einzigartigen und revolutionären Trockenverfahren aus sonnengereiften Tomaten allerbester Qualität hergestellt. Dieses Trockenverfahren sorgt dafür, dass das Fruchtfleisch schön saftig bleibt und verstärkt die eigenen Aromen um ein Vielfaches.
Tipp: Das Öl unbedingt aufheben! Es eignet sich hervorragend zum Kochen, z.B. um Zwiebeln für eine Tomatensauce darin anzubraten.
Die saftig-fruchtige Konsistenz ist unvergleichbar und hat mit herkömmlichen eingelegten Tomaten nichts zu tun. Die gehäuteten Tomaten werden in einem würzig-aromatischen Kräuteröl mit frischer Petersilie und Knoblauch mariniert und entfalten so ihr volles Aroma. Das Ergebnis ist wahrlich eine Offenbarung für Gaumen und “Geschmacksgedächtnis”.

Serviervorschlag: Wir haben die Pétales de tomates einfach so zu frischem Weißbrot gegessen. Sie eignen sich aber auch hervorragend zur Herstellung einer köstlichen Bruschetta, schmecken wunderbar zu Salat oder als Tapas zu einem trockenen Weißwein.


Marc Peyrey hat einen revolutionären Trocken-Prozess erfunden, in dem das Fleisch der verwendeten Früchte, die vollreif geerntet werden, schön saftig bleibt und durch das die eigenen Aromen um ein Vielfaches verstärkt wird. 

Ohne Farbstoff, ohne Zucker, frei von GVO

  • MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum): 12 Monate in geschlossener Originalverpackung
  • Nach dem Öffnen 2 Wochen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, idealerweise mit seinem Öl bedeckt
  • Verpackung: Beutel

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Tomaten aus Frankreich, Olivenöl und Sonnenblumenöl, Petersilie, Knoblauch, Salz.

Nährwerte

Nährwertangaben (Persillade) pro 100 g

⁕ Kalorien: 676 Kj / 163 Kcal
⁕ Fett: 12,5 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
⁕ Kohlenhydrate: 10,2 g
⁕ Davon Zucker: 7,1 g
⁕ Eiweiß: 2,3 g
⁕ Salz: 1,4 g

Hersteller

Marc Peyrey ist ausgebildeter Landwirt mit Spezialisierung auf Obstbau und nutzt sein Wissen bei der Auswahl seiner Rohstoffe für die Konzeption seiner Produkte nach einem individuellen Verfahren: dem Halbgaren.

Dieser ermöglicht die Herstellung von Zubereitungen, die seinem Wunsch nach Authentizität und Tradition vor dem Hintergrund von Strenge und Respekt vor der Welt des Handwerks entsprechen. So bleiben alle Aromen und die Weichheit der in der Hochsaison geernteten Früchte erhalten.

Die perfekte Aneignung der Kenntnisse über die Technik des Trocknens der Pflaume von Ente im Südwesten ermöglichte es Marc Peyrey, sein eigenes Verfahren zu entwickeln und es perfekt zu beherrschen, um es auf sehr empfindliche Früchte wie Kirschen, Feigen, Aprikosen oder Tomaten anzuwenden.

Am Rande des Périgord entwickelten Marc und Isabelle ein Produkt, das zu ihrem Markenzeichen werden sollte: "Tomatenblätter®", die kandiert oder getrocknet wurden. Seitdem verbreiten die Produkte von Marc Peyrey ihren Duft auf den schönsten Tellern Frankreichs.

Marc hat es verstanden, seine Leidenschaft durch den ursprünglichen und authentischen Geschmack, den man in seinen Produkten wiederfindet, weiterzugeben. Die Kunst des Halbgaren erfordert eine Auswahl der Rohstoffe, eine ständige Überwachung der Qualität und eine echte Verbindung zwischen Handwerk und landwirtschaftlicher Produktion.

Coq d'or, Producteur Artisan de qualité au Collège Culinaire de France, Best of Gourmet usw. All diese Auszeichnungen ehren die Arbeit eines Teams, das sich für das Renommee eines reinen französischen Know-hows einsetzt.
MARC PEYREY, Le Bost, 24140 Maurens, Frankreich

Wissenswertes

Details

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Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland, Österreich und Dänemark

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  • Warenwert bis 80,00 € = 8,95 € mit DHL, 7,95 € mit DPD oder 6,95 € mit UPS
  • ab einem Bestellwert von 80,00 € (nach Abzug aller Rabatte) liefern wir versandkostenfrei.

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Customer Reviews

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Viola Z. (Grunwald, Germany)
Sehr lecker!

Toller Geschmack! Etwas Parmesan dazu und fertig sind exquisite Nudeln!

c
clive n. (Lindau, Germany)
Not worthy of repeat.

### The seasoning was overwhelming creating a rather bitter taste, Tomato where are you ?

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Variante Varianten insgesamt Anzahl Preis Varianten insgesamt
Pétales de Tomates "Persillade", Marc Peyrey - Marc Peyrey
Beutel à 200g
Beutel à 200g
9,95€/Stück
49,75€ kg
0,00€
9,95€/Stück
49,75€ kg
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