Marcio Lopes Winemaker
Permitido Rabigato 2019 - Douro
Verkaufseinheit: Flasche à 75cl
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Der Permitido Rabigato 2019 ist ein charaktervoller Weißwein aus der portugiesischen Douro-Region, vinifiziert von Marcio Lopes.
Der sortenreine Rabigato (100%) wächst auf granithaltigem Boden im Douro Superior und vereint bemerkenswerte Frische mit ausgezeichnetem Reifepotential.
Nach der sorgfältigen Handlese und schonenden Verarbeitung in kleinen Kisten erfolgte eine kurze Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung auf der Feinhefe.
Der Wein besticht durch sein intensives Bouquet weißer Früchte und seine ausgeprägte Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch ausgewogen mit langanhaltender Struktur und erfrischender Säure.
Mit einem Alkoholgehalt von 13%, einer Gesamtsäure von 6,2 g/L, einem Restzuckergehalt von 2,0 g/L und einem pH-Wert von 3,2 eignet er sich hervorragend als Begleiter zu fettem Fisch sowie weißem und gegrilltem Fleisch.
Servierempfehlung bei 12°C. Bei sachgerechter Lagerung - kühl, trocken, lichtgeschützt und temperaturneutral - hat der Wein ein Alterungspotential von 10 bis 20 Jahren.
