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    Sämiger Orléans Senf - mit Estragon - Martin Pouret
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Sämiger Orléans Senf - mit Estragon

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Dieser Senf zeichnet sich durch einen kräftigen und zugleich delikaten Geschmack, eine feine, cremige Textur und eine wirklich schöne senfgelbe Farbe aus.

Genießen Sie ihn zu Fleisch und Fisch und würzen Sie damit Ihre Saucen und Marinaden. Auf dem Boden von herzhaften Quiches wecken seine kräftigen Aromen die Geschmacksknospen der feinsten Feinschmecker.

Die Bruderschaft der Maîtres Vinaigriers & Moutardiers d'Orléans ist seit 1580 durch königliche Verordnung anerkannt. Im Respekt vor dieser Tradition stellen wir unsere Rezepte aus mit Steinmühlen gemahlenen Senfkörnern aus Frankreich, Salz aus Guérande und Essig aus Orléans her.

Der Charakter des durch königliche Verordnung anerkannten Orléans-Senfs beruht auf drei Pfeilern: einem traditionellen Rezept, einem einzigartigen Know-how und einer Auswahl der besten Zutaten.

Mindesthaltbarkeitsdatum

MHD: 28.12.2024

Allergene und Zutaten

Zutaten: Orléans-Senf (Essig, Senfkörner aus dem Loiretal, Wasser, Guérande-Salz, Kurkuma, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumdisulfit), Schalotten, Estragon, schwarzer Pfeffer.

Nährwerte

Nährwerte je 100 g:

⁕ Kalorien: 597 kJ / 144 KCal
⁕ Fett: <10 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: <0,6 g
⁕ Kohlenhydrate: 4,6 g
⁕ Davon Zucker: 2,2 g
⁕ Eiweiß: 6,1 g
⁕ Salz: 4,8 g

Hersteller

Martin-Pouret aus Orléans an der Loire ist eine der ersten Adressen wenn es um französischen Essig geht. Dieser Essig ist die Grundlage eines inzwischen großen und vielfältigen Sortiments feinster Feinkost und Würzmittel, mit dem uns die Traditionsmarke beglückt.
Seit der Gründung im Jahre 1797 wird nach traditionellen Methoden und mit viel Sorgfalt gearbeitet. Sei es durch die Auswahl feinster Rebsorten, die meisterliche Aromatisierung oder die Lagerung in Eichenfässern – bei Martin-Pouret wird die Kunst der Essigherstellung zur Vollendung gebracht.
Das unermüdliche Streben nach Perfektion des Hauses hat Essige hervorgebracht, die damals wie heute in renommierten Küchen und auf den Tischen echter Gourmets auf der ganzen Welt zu finden sind.

Zu den beliebtesten Produkten gehören der Orléans-Senf, basierend auf einem Rezept aus dem 16. Jahrhundert, Cornichons (knackige Gewürzgurken) traditionell in Weißweinessig mariniert, sowie delikate Ketchups und Gourmet-Mayonnaisen, verfeinert mit dem eigenen Senf und Essig.

Die Herstellung von Essig wird in Frankreich seit der Renaissance untrennbar mit der malerischen Stadt Orléans und dem majestätischen Fluss Loire verbunden.
In jener Zeit wurden edle Weine aus dem Süden Frankreichs über die Loire nach Orléans transportiert, bevor sie ihre Reise auf dem Landweg nach Paris fortsetzten.
Auf dieser abenteuerlichen Reise über den stürmischsten Fluss Europas begannen einige Weine eine zweite Gärung zu durchlaufen.
Diese Weine wurden in Orléans den kunstfertigen Händen der Essigmeister der Stadt anvertraut, die sie gekonnt in Essig verwandelten. Hieraus entstand der berühmte Vinaigre d'Orléans – der Essig von Orléans.

Einst gab es in Orléans bis zu 400 Essighersteller, die 80% des nationalen Bedarfs an Essig abdeckten.
Die renommierte Orléans-Methode wurde zum Goldstandard für Essigherstellung, ähnlich wie die „Méthode Champenoise” für den Schaumwein. Heute existiert nur noch ein Traditionsunternehmen, welches diese traditionelle Technik beherrscht: Martin-Pouret.

Herstelleranschrift: Martin-Pouret, 11 Rue Jeanne d'Arc, 45000 Orléans, Frankreich

Details

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Wertschätzung bis zum letzten Bissen: Lebensmittel mit kurzem MHD

Produkte mit kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sind oft missverstanden, dabei bergen sie großes Potential. Ein kurzes MHD bedeutet keineswegs mindere Qualität. In Wahrheit sind diese Lebensmittel oft genauso schmackhaft und nährstoffreich wie ihre länger haltbaren Pendants.

Der Kauf dieser Produkte ist nicht nur oft preiswerter, sondern setzt auch ein starkes Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Jährlich landen unzählige Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll – ein Umstand, den wir durch bewusstes Einkaufen ändern können.

Mit dem Erwerb von Artikeln mit kurzem MHD schätzen wir nicht nur die harte Arbeit von Landwirten und Produzenten, sondern tragen auch aktiv zum Umweltschutz bei. Es ist eine einfache, aber wirkungsvolle Methode, um sowohl Geld zu sparen als auch unsere Verantwortung für den Planeten ernst zu nehmen.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, benötigen Sie kompetente Beratung oder können wir Ihnen sonst auf irgendeine Weise behilflich sein? Wir hoffen hiermit einige Fragen zu beantworten. Wenn nicht, benutzen Sie das Kontaktformular oder rufen Sie uns an, unter 030 88683610

Fragen und Antworten

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Wie kann ich meine Bestellung verfolgen?

Nachdem Ihre Sendung unser Lager verlassen hat und vom Spediteur eingescannt wurde, erhalten Sie in der Nacht eine automatische E-Mail mit den Informationen zur Sendungsverfolgung.

Kann ich Produkte zurückgeben?

Wir wollen immer sicherstellen, dass unsere Kunden unsere Produkte lieben, aber wenn Sie eine Bestellung zurückgeben müssen, helfen wir Ihnen gerne. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Sie durch den Prozess führen.

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