Das Clos Troteligotte ist ein 19 Hektar großer Clos auf den hochgelegenen Terroirs der Appellation Cahors. Die Reben liegen inmitten einer waldreichen Umgebung, einem zurückgezogenen ruhigen Fleckchen Land zwischen dem Lot-Tal und den Causses von Quercy Blanc.

An diesem einzigartigen Ort, an dem sich die Energien des Tals und der Causse, des Himmlischen und des Irdischen vermischen, nährt die Komplexität der Elemente die Reben des Clos Troteligotte, die vom Wohlwollen der Hand des Mannes profitieren, der ihn bewirtschaftet: Emmanuel Rybinski betreibt biodynamische Landwirtschaft mit Rücksicht auf diese ganz besondere Natur.

Die Qualität des Weines hängt vor allem von der Arbeit in den Weinbergen ab. Die Kultur der Weinrebe, die seit mehreren Generationen auf seinem Land präsent ist, war schon immer ein wesentlicher Bestandteil bei der Ausarbeitung seiner Weine. Das Gleichgewicht zwischen der Rebe und dem Boden, auf dem sie wurzeln, ermöglicht den Anbau einer Traube, die das Beste der Sorte und des Bodens zum Ausdruck bringt.

Der Respekt vor dem Land hat Priorität. Seit der Gründung von Clos Troteligotte im Jahr 1987 wird hier in alter Tradition gearbeitet. 2014 erhielt das Gut das Zertifikat für ökologische Landwirtschaft und 2017 das Zertifikat für biodynamische Landwirtschaft.

Herstelleranschrift: Clos Troteligotte, Le cap blanc, 46090 Villèsque, Frankreich

Alkoholgehalt: 13% Vol.
Rebsorten: 100% Malbec
Trinktemperatur: 15 - 16 °C
Terroir: Kimmeridgisches und siderolithisches Ton-Kalk-Plateau, Wein aus einer einzigen Parzelle.
Ernte: ausschließliche Handlese
Vinifikation: Kaltmazeration zwischen 10 und 12 ° C für 5 Tage mit einheimischen Hefen. Gereift für 6 Monate in Betongefäßen. Keine zugesetzten Sulfite.
Naturwein (ohne Sulfite)

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