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Domaine Berthier

GroLow 100% Grolleau Gris

GroLow 100% Grolleau Gris

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Der vorgestellte Wein ist ein bemerkenswerter Vertreter des Könnens der Gebrüder Berthier und hat einem natürlich niedrigen Alkoholgehalt von nur 8,5%.

Er wird zu 100% aus der Grolleau gris Rebsorte hergestellt, die auf einem Terroir aus Schiefer und Glimmerschiefer gedeiht.

Der Weinbereitungsprozess ist sorgfältig durchdacht, um die Aromen der Traube optimal zur Geltung zu bringen.

Nach einer schnellen Kaltpressung erfolgt die Fermentation bei sehr niedrigen Temperaturen. Dabei wird eine regelmäßige Mikrooxidation angewendet, um das aromatische Potenzial zu konzentrieren und zu bereichern. Nach der Gärung wird der Wein sofort abgezogen und unter weiterer Mikrooxidation gelagert.

Das Geschmacksprofil ist intensiv fruchtig mit einer beeindruckenden Aromenfülle. Noten von saftigen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Ananas, Pfirsich und tropischen Früchten verbinden sich harmonisch und werden durch dezente würzige Noten ergänzt. Trotz des niedrigen Alkoholgehalts präsentiert sich der Wein am Gaumen sehr ausgewogen.

Aufgrund seiner Frische und Fruchtigkeit eignet sich dieser Wein hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter. Er kann aber auch wunderbar für sich allein genossen werden, beispielsweise an einem schönen Tag auf der Terrasse mit Freunden.

Die Winzer empfehlen, diesen Wein mit Leidenschaft und Genuss zu entdecken und zu verkosten. Seine ungewöhnliche Kombination aus intensivem Geschmack und niedrigem Alkoholgehalt macht ihn zu einem einzigartigen Erlebnis.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Enthält Sulfite

Nährwerte

Hersteller

Die Familiengeschichte des Weinguts Berthier erstreckt sich über fünf Generationen. Die aktuellen Betreiber, die Brüder Clément und Florian Berthier, haben kürzlich die Verantwortung übernommen und setzen die Leidenschaft ihrer Vorgänger fort. Sie betonen die Bedeutung des überlieferten Wissens für ihre heutige Arbeit und die Zukunft des Weinguts.

Die Brüder ergänzen sich in ihren Rollen perfekt: Florian koordiniert die Arbeit in den Weinbergen, während Clément für Weinbereitung und Vermarktung zuständig ist. Sie haben sich hauptsächlich in Coteaux du Giennois niedergelassen, sind aber auch in Sancerre, Pouilly-Fumé und Menetou-Salon tätig.

Ihre Philosophie basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Terroir. Sie legen großen Wert auf eine gesunde Umgebung und die Pflege der Böden. Diese Überzeugung führte 2022 zur biologischen Zertifizierung des Weinguts. Bei der Weinherstellung verfolgen sie einen minimalistischen Ansatz, um das volle Potenzial jedes Terroirs zur Geltung zu bringen. Das Resultat sind authentische Weine, die die Komplexität ihrer Herkunft widerspiegeln.

In den Weinbergen wenden die Berthiers umweltfreundliche Methoden an, einschließlich Begrünung, schonendem Pflügen und Förderung der Biodiversität. Sie praktizieren Ertragsbegrenzung und natürliche Schädlingsbekämpfung. Im Keller setzen sie auf sanfte Extraktion, Gärung mit einheimischen Hefen und den Schutz durch natürliches CO2 anstelle übermäßiger Sulfite.

Coteaux du Giennois, ihr Hauptanbaugebiet, steht den bekannteren Nachbarregionen in nichts nach.

Die Vision der Winzerbrüder vereint ihr Wissen und ihre Leidenschaft mit dem Ziel, raffinierte und komplexe Weine zu schaffen. Sie bringen ihre Persönlichkeit und jugendliche Energie in jeden Aspekt ihrer Arbeit ein, von der Pflege der Reben bis zur Kreation der finalen Cuvées. Ihr Ansatz verbindet Tradition mit Innovation und spiegelt ihr Engagement für Qualität und Authentizität wider.

Hersteller: Vignobles Berthier, Route de Cosne, 18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, Frankreich

Details

Rebsorte: 100% Chardonnay
Region: Loire
Winzer: Clément und Florian BERTHIER
Jahrgang: 2023
Alkohol: 12,5%
Enthält: Sulfite

Gut zu wissen

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