• Essig mit schwarzem Kirschfruchtfleisch und Tonkabohne 200 ml Alziari
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Alziari

Essig mit schwarzem Kirschfruchtfleisch und Tonkabohne 200 ml

Essig mit schwarzem Kirschfruchtfleisch und Tonkabohne 200 ml

€ 8,95 EUR
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Dieser erlesene Essig mit schwarzem Kirschfruchtfleisch und Tonkabohne ist eine kulinarische Entdeckung für anspruchsvolle Gaumen.

In der praktischen 200 ml Flasche vereint er die natürliche Süße der schwarzen Kirschen mit den verführerischen Aromen der Tonkabohne, die feine Noten von Vanille, Mandel und Karamell einbringt.

Empfehlung:
Eine vielseitige Delikatesse für zahlreiche Anwendungen. Perfekt für Marinaden heller Fleischsorten wie Schweinefilet, ideal zu Entenfleisch und ein wunderbarer Begleiter für Vinaigrettes. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Hauch dieses Essigs in Desserts für eine unerwartete, erfrischend säuerliche Note.

Diese Spezialität verbindet meisterhaft fruchtige Süße mit subtiler Würze und bringt eine außergewöhnliche Geschmackskomplexität in Ihre Küche. Ein Muss für kulinarische Entdecker und Feinschmecker.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Kristallessig (Sulfite) 8°, Fruchtfleisch von der schwarze Kirsche 42%, Zucker, Tonka-Bohnen 0,3%.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 380 Kj / 89 Kcal
⁕ Fett: 0 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
⁕ Kohlenhydrate: 16 g
⁕ Davon Zucker: 16 g
⁕ Eiweiß: 0g
⁕ Salz: 0 g

Hersteller

Die Geschichte des Hauses Alziari beginnt mit dem Kauf einer heruntergekommenen Ölmühle im Herzen von Nizza durch Nicolas Alziari. Nach einer aufwändigen Restaurierung beginnt der Sohn einfacher Wäscher mit der Produktion hochwertiger Olivenöle.
Zur Verfügung stehen ihm dabei nur die Oliven der Sorte Cailletier, die einzige Sorte, die in der Umgebung wächst. Um sich aber gegen seine Konkurrenz abzusetzen besinnt sich Alziari auf eine Methode, die man auch von der Weinherstellung kennt: die Vermischung verschiedener Sorten für die Herstellung einer Cuvée, die die besten Eigenschaften verschiedener Geschmäcker vereint. Und so reist er quer durch Europa auf der Suche nach Sorten, die gut mit den einheimischen, sehr milden Cailletier Oliven harmonieren. Mehrere Jahre tüftelt Alziari an der perfekten Mischung herzustellen, doch die Mühe hat sich gelohnt: der Name Alziari steht bis heute für erstklassige Olivenöle mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Nach und nach nimmt das Geschäft Fahrt auf und Nicolas’ Schwester Pauline kommt ihrem Bruder zur Hilfe und kümmert sich fortan um den Verkauf, während Nicolas die Produktion leitet.
Nach dem Tod des Gründers im Jahre 1955 übernimmt dessen Sohn Ludovic das Geschäft und auch der Verkauf wird bald von Paulines Sohn, Jean Nègre übernommen.
Heute wird das Unternehmen von den Nachkommen aus Paulines Familie geführt. Der Name bleibt und das Qualitätsversprechen auch.
Hersteller: Alziari, 14 Rue Saint-François de Paule, 06300 Nice, Frankreich

Wissenswertes

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