• Chorizo fort aus dem Baskenland - Maison Mayté
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Chorizo fort aus dem Baskenland

Chorizo fort aus dem Baskenland

€ 8,95 EUR
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Als Aperitif, dünn geschnitten und begleitet von einem halb-trockenen Madeira und Cornicabra Oliven, wird er Sie nach Südspanien entführen und zu einem unverzichtbaren Gewürz werden, um Ihre Rezepte zu verbessern. 

Chorizo, die feurig-würzige, traditionell spanische Paprikawurst, zieht mit ihrer intensiven Farbe und ihrem unvergleichlichen Geschmack kulinarische Genießer weltweit in ihren Bann. 

Als eine der herausragendsten und beliebtesten Wurstspezialitäten Spaniens hat sie sich längst auch in anderen Ländern, wie zum Beispiel im französischen Baskenland, einen festen Platz in der exquisiten Gastronomie erobert. 

Schimmel ist ein Teil des Lebens der Saucisson (Penicillium)Je nachdem, wo Sie die Saucisson aufhängen, können die Blüten unterschiedlich aussehen: Wenn die Saucisson weich und feucht ist, ist der grüne Schimmel ideal für eine lange Lagerung. Wenn Sie die Saucisson weiter trocknen möchten, hängen Sie sie an einem belüfteten, trockeneren Ort auf. Schrubben Sie sie 2-3 Tage später mit einer trockenen Bürste ab, um überschüssige Blüten zu entfernen.

Lesen Sie mehr darüber in unserem Blog. Ihnen wird das Wasser im Munde zusammenlaufen!

Hinweise zu echten Saucissons Secs luftgetrocknet im Naturdarm

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Schweinefleisch und -fett, Salz, Gewürze, Laktose, Dextrose, Stabilisator: Triphosphate, Kräuter, Aromen, Chili, Antioxidationsmittel: Natriumerythorbat, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Farbstoff: Karminrot, Naturdarm.

Nährwerte

Nährwerte je 100g:

⁕ Energie in kJ: 1585
⁕ Energie in kcal: 381
⁕ Fett (g): 27
⁕ davon gesättigte Fettsäuren (g): 9,8
⁕ Kohlenhydrate (g): 4,5
⁕ davon Zucker (g): 3,2
⁕ Eiweiß (g): 29
⁕ Salz (g): 5,2

Hersteller


La Maison Mayté, im Baskenland

Grüne Hügel, soweit das Auge reicht … das ist das Zuhause und die Wirkungsstätte von Éric und Sylvie Mayté. Im Herzen des Baskenlandes, in Saint Jean le Vieux, wenden die beiden ihr Wissen um die Herstellung hochqualitativer Wurstwaren und allerlei traditioneller Fleischprodukte bereits in der fünften Generation an.
Die Mayté arbeiten nur mit lokalen Schweinezüchtern, die sie lange kennen, denen sie vertrauen und die gut mit ihren Tieren umgehen. Untereinander wird meistens baskisch gesprochen und ein Handschlag gilt als bindender Vertrag.

Alle Produkte von Mayté tragen einen charakteristischen und unvergleichlichen Geschmack, den sie neben der Qualität der Rohstoffe auch dem lokalen Klima und der Liebe und Sorgfalt, die in ihre Herstellung fließen, zu verdanken haben.

Hersteller: Charcuterie Mayté, Route du Bourg, 64220 Saint Jean le Vieux, Frankreich

Wissenswertes

Details

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George R. (Munich, Germany)
pikante Wurst, ideal als Apero

Köstliche Dauerwurst, kann einige Wochen lagern, bevor sie verzehrt wird. Schmackhaft und passt zu Oliven, Artischoken oder einfach mit Baguette....

B
Bernd H. (Leipzig, Germany)
Habe ich noch nicht gegessen.

Werde diese Wurst bewerten, wenn ich sie gegessen habe. Sieht zumindest appetitlich aus.

Vollständige Details anzeigen
Variante Varianten insgesamt Anzahl Preis Varianten insgesamt
Chorizo fort aus dem Baskenland - Maison Mayté
Stück ca. 250 g
Stück ca. 250 g
8,95€/Stück
35,80€ kg
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8,95€/Stück
35,80€ kg
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