Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1686 Kj / 403 Kcal
⁕ Fett: 36,7 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
⁕ Kohlenhydrate: 1,6 g
⁕ Davon Zucker: 0,4 g
⁕ Eiweiß: 16,6 g
⁕ Salz: 1,01 g

Die Geschichte
Im Jahr 1966 vereinten D. Ángel Costas und D. Floriano Miñán ihre Visionen und Träume zur Gründung von Costas y Miñán, S.L. Dieser Meilenstein markierte nicht nur den Beginn des Unternehmens, sondern auch den Start einer Geschichte voller Leidenschaft, Hingabe, Ausdauer und vor allem harter Arbeit.

Der Standort
Der Firmensitz wurde in Vilaxoán eingerichtet, einem privilegierten Ort an der Ría de Arousa, wo maritimer Reichtum und Tradition ineinander übergehen.

Die Marke
Die Wahl des Namens "Mariscadora" als Hauptmarke symbolisiert den tiefen Respekt für das Meer, die lokale Kultur und die Fischereitradition. Zugleich unterstreicht dieser Name das feste Bekenntnis zu höchster Qualität bei jedem Produkt.

Die Werte
Diese Werte prägen bis heute die tägliche Arbeit. Auch nach über 50 Jahren bewahrt Mariscadora mit seinem Team den familiären Charakter, der das Unternehmen seit jeher auszeichnet.

Tradition und Qualität
Die Tradition, das unerschütterliche Engagement für hochwertige Rohstoffe und die sorgfältige handwerkliche Verarbeitung spiegeln sich in jeder Dose wider. Das Ziel ist es, dass jeder Kunde die große Vielfalt an Aromen und Texturen der Mariscadora-Konserven genießen kann - dies ist der Antrieb des Unternehmens.

Das Team
Die Erfahrung aus drei Generationen der Konservenherstellung bildet heute zusammen mit dem Team erfahrener Handwerkerinnen einen fundamentalen Grundpfeiler in der Entwicklung des Unternehmens. Auch wenn nicht alle Mitarbeiterinnen von Anfang an dabei waren, sind ihre Hingabe und ihr Fachwissen entscheidend für die Gewährleistung einer sorgfältigen Verarbeitung von höchster Qualität.

Die Verarbeitung
Bei Mariscadora ist man überzeugt, dass selbst kleine Details einen großen Einfluss auf das Endergebnis haben können. Deshalb legt das Unternehmen Wert darauf, jeden Verarbeitungsschritt handwerklich zu gestalten - mit minimaler maschineller Unterstützung und unter Einhaltung aller strengen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Dadurch behält jedes Produkt seinen authentischen Geschmack.

Das Alleinstellungsmerkmal
Diese Verbindung von Tradition und Qualität, gestützt durch die Erfahrung des Teams, macht Mariscadora einzigartig.

Die Region
Der Firmensitz befindet sich in Cambados an der Ría de Arousa, die als eine der reichsten Meeresregionen der Welt gilt. Die besonderen Eigenschaften ihrer Gewässer machen sie zum idealen Ort für die Aufzucht einer großen Vielfalt an Fischen und Meeresfrüchten von unübertroffener Qualität - ein wahres Paradies für Meeresprodukte.

Hersteller: Mariscadora, Cambados. Galicia, Spanien

Die besten Miesmuscheln Europas
Miesmuscheln aus Galicien ist eine seit dem 1. Januar 2007 geschützte Ursprungsbezeichnung („Mexillón de Galicia“). Diese Miesmuscheln der Art Mytilus galloprovincialis sind damit das erste Meeresprodukt, das diese Auszeichnung der Europäischen Union tragen darf.
Seit mehreren Generationen werden die galizischen Miesmuscheln in Aquakultur aufgezogen. Die Farmen konzentrieren sich auf fünf große Flussmündungen, den Rías Baixas. Grundlage dieser Anbaumethode sind Bateas, am Grund befestigte schwimmende Plattformen aus (überwiegend) Eukalyptusholz mit einer Seitenlänge von 25 m, die maximal 500 Seile mit der Muschelbrut bis zur Erntereife tragen. Da die Muscheln so niemals mit dem Boden in Berührung kommen sind sie vollkommen sandfrei. Die Ernte in diesen naturnahen Aquakulturen erfolgt ohne nennenswerte Beeinträchtigung der Meeresfauna.
Quelle: Wikipedia

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