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Alliance Bio

Geschälter Buchweizen aus Frankreich 250g

Geschälter Buchweizen aus Frankreich 250g

€ 5,95 EUR
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23,80€ kg
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Geschälter Bio-Buchweizen aus Frankreich zeichnet sich durch seinen charakteristischen nussigen Geschmack und hervorragende Nährwerte aus.

Als glutenfreier Samen mit niedrigem glykämischen Index und hohem Gehalt an Ballaststoffen sowie hochwertigen Proteinen erfreut er sich wachsender Beliebtheit in der gesunden Ernährung.

Die Zubereitung ist unkompliziert: Ohne Einweichzeit wird der Buchweizen 15-20 Minuten gekocht, wobei pro Person 60-80g empfohlen werden. Für eine optimale Konsistenz wird ein Verhältnis von 1 Teil Buchweizen zu 1,5 Teilen Wasser empfohlen.

Der Buchweizen stammt aus biologischem Anbau in Südwestfrankreich, wo er auf kalk- und schluffhaltigem Lehmboden kultiviert wird.

Nach der Ernte durchläuft er einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess mit mechanischer Reinigung und optischer Sortierung.

Bei der Zubereitung sollte der Kochvorgang aufmerksam überwacht werden, da überkochter Buchweizen leicht zerfallen kann.

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Allergener og ingredienser

Zutaten: Buchweizen (100%)

Næringsværdier

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1500 Kj / 356 Kcal
⁕ Fett: 3,55 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0,41 g
⁕ Kohlenhydrate: 64,6 g
⁕ Davon Zucker: 6,68 g
⁕ Eiweiß: 12,9 g
⁕ Salz: 0,0025 g

Fabrikant

Im Herzen des malerischen Lot-et-Garonne entfaltet sich eine kulinarische Erfolgsgeschichte, die Feinschmecker begeistern dürfte. Alliance Bio, 2010 von Jean-Christophe Chassaigne gegründet, verkörpert die Essenz der Slow Food-Bewegung in ihrer reinsten Form. Hier verschmelzen traditionelle Anbaumethoden mit innovativen Techniken zu einem Fest der Sinne.

Stellen Sie sich goldene Weizenfelder vor, auf denen alte Landsorten sanft im Wind wogen. Diese Weizensorten, zusammen mit einer Vielfalt an Hülsenfrüchten und Ölsaaten, werden nach strengen biologischen Richtlinien angebaut. Der Boden bewahrt seinen natürlichen Reichtum und verleiht den Früchten eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität.

Das wahre Juwel in Alliance Bios Krone sind jedoch ihre Granit-Mühlen. Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einer Symphonie der Geschmäcke. Die langsam mahlenden Mühlsteine extrahieren behutsam die Essenz jedes Korns, während moderne Technologie die Präzision gewährleistet. Das Resultat? Ein Mehl, das die Zeit zurückdreht - lebendig, nährstoffreich und von einem Aroma, das an längst vergangene Zeiten erinnert.

Für den passionierten Gourmet bietet Alliance Bio eine Palette von Produkten, die das Herz höher schlagen lässt: Von knackigen Linsen und samtigen Spalterbsen bis hin zu nussigen Kürbiskernen und aromatischem Buchweizen. Jedes Produkt erzählt seine eigene Geschichte von Terroir und Handwerkskunst.

In einer Welt, die oft nach Schnelligkeit und Effizienz strebt, steht Alliance Bio als Leuchtturm für Qualität, Nachhaltigkeit und den wahren Geschmack der Natur. Hier findet der Feinschmecker nicht nur Zutaten, sondern Inspirationen für kulinarische Meisterwerke, die die Sinne verzaubern und die Seele nähren.

Hersteller: Alliance-Bio, Lieux dit Brizac, 47600 MONCRABEAU, Frankreich

brugbar information

Die dreieckigen Samen des Buchweizens sind sehr nahrhaft. Sie sind reich an Proteinen, löslichen Ballaststoffen, Aminosäuren, Vitaminen der B-Gruppe, Mineralstoffen (Magnesium, Kalzium, Kalium) und Spurenelementen (Magnesium, Kupfer, Mangan usw.). Mit seinen antioxidativen Verbindungen wird er als Gefäßschutz, Remineralisierung und allgemein stimulierendes Nahrungsmittel bezeichnet. Buchweizen ist nicht nur leicht verdaulich, sondern zählt aufgrund seiner Zusammensetzung auch zu den pflanzlichen Nahrungsmitteln mit dem höchsten Nährwert.

detaljer

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