I Douro-dalen - Fra floden, bjergene og dens vine
Inara Muradowa
Vi er i nord, Portugals grønne land. Solen er ikke helt så nådesløs som i den sydlige del af landet, og den enkelte regn giver floraen den vigtige fugt.
Den herlige Douro-flod skabte et af de smukkeste landskaber på den iberiske halvø, endsige i hele Europa. Denne storslåede region kan prale af lækre vine og dejlige kulinariske tilbud.
Som en slange strækker de buede vinmarker sig gennem hele dalen i alle højder og steder og efterlader endeløse spor af vingårdsterrasser, der har været dyrket i over 2000 år.
På den spanske grænse når det bjergrige land endda betydelige højder, som bruges til vintersport i den kolde årstid. Her får naturen lov til at udvikle sig frit, så ulve nu er hjemme der.
Floden stiger i hjertet af Spanien, provinsen Soria, og snor sig derefter 897 kilometer, helt præcist fra øst til vest, gennem Iberia. Omkring 140 kilometer i luftlinje øst for byen Porto, hvor portvinen kommer fra, krydser Douro portugisisk territorium. Det skærer en betagende dal ind i landskabet. De stejle, århundreder gamle vinterrasser hviler i sort skifer i op til 700 meters højde.
Disse mesterværker er et værk af mange generationer og producerer den vin, der gør Portugal så populært i hele verden . En blomstervariant omgiver husene, som også finder plads på bjergene sammen med marker og træer.
Upstream - Douroen
Floden er det afgørende kendetegn for regionen. Fra den spanske grænse til Atlanterhavet snor den sig forbi vinproducenter, de terrasserede quintas, som om de var skåret ind i bjergene. Takket være dens skønhed kombineret med dens imponerende historie, har regionen opnået UNESCOs verdensarvsstatus.
Turen op ad floden er en af de mest naturskønne ruter i verden. Efterhånden som foråret kommer, sejler flere og flere både ud på vandet for at kompensere for de kølige vintermåneder.
Tidligere blev Douroen brugt til at sende tønder fra de højere regioner til portvinskældre i Vila Nova de Gaia og Porto. Men beviser på brugen af Douro som vandvej går tilbage til tiden for den romerske besættelse. Douroen bruges stadig i dag, men ikke længere med samme betydning som i ikke-motoriserede tider.
De tre steder i Douro-dalen
Alto Douro (Høj Douro) er den første beskyttede vinregion i verden. Dette er det eneste sted, hvor den historiske portvin kan laves. Allerede i 1756 lod daværende premierminister Marquês de Pombal området kortlægge og afgrænse det ved lov.
Han begrænsede vindyrkningen til de meget skiferrige områder i Douro-området, der opstod i prækambrium. Skiferjorden krydses af granitårer på begge sider af Douro-dalen og strækker sig ud over den nationale grænse til Spanien.
Ikke kun portvin kommer fra denne berømte region. I 1950'erne udgav portvinshuset Ferreira Barca Velha - en rødvin lavet på druer fra de højere højder i Douro-dalen, som nu er et af de mest eftertragtede steder.
Vinbønder var ofte ude af stand til at tæmme disse steder, men investerede flere og flere i det nødvendige udstyr og lærte vindyrkningsteknikker under disse ekstreme geografiske og klimatiske forhold. Siden 1979 har begrænsningen af dyrkningsarealet ikke kun været gældende for portvin, men også bordvine.
Douro - regionen har den højeste DOC - vinstandard . De stejle skråninger er ekstremt svære at dyrke og skal skæres og høstes i hånden. Mens Douro-regionen nu er berømt for sine vine, er det stadig et overraskende stille og langsomt sted med en meget imødekommende kultur.
Dalen kan opdeles i tre områder fra vest til øst: Baixo Corgo, Cima Corgo og Douro-Superior.
Baixo Corgo
Baixo Corgo betyder "under Corgoen" på portugisisk og er den underregion med det mildeste klima og den højeste nedbør i Douro-dalen. Luftfugtigheden er høj, og temperaturforskellene er små.
Baixo Corgo repræsenterer den vestlige del af Douro-dalen og strækker sig fra byen Peso da Régua til Corgo-floden. Regionen er hjemsted for 14.000 hektar vinmarker, der tegner sig for 50% af det samlede Douro-terræn.
Selvom Baixo Corgo var den allerførste underregion, der blev plantet, anses vinen, der produceres her, for lavere kvalitet sammenlignet med de to andre.
Cima Corgo
Navnet på denne underregion betyder "over Corgoen" og er med 19.000 hektar den største del af Douro-vinregionen. Regionen er centreret omkring landsbyen Pinhão, hvor de fleste quintas (= vingårde) ligger.
Klimaet ved Cima Corgo er meget tørt og varmt. Landskabet er ret goldt, ekstremt stejlt og stenet. 40 % af den samlede produktion i Douro-regionen foregår her.
Douro Superior eller Douro Corgo
"Upper Douro" er den varmeste og tørreste vinavlsunderregion i nord og strækker sig til den spanske grænse. Douro-Superior er hjemsted for 8.700 hektar vinland og er kilden til mange højkvalitetsvine.
Douro Superior er det mindst tilgængelige område af de tre Douro-regioner. Da han er den yngste af de tre og stadig meget vild, er han stadig i en vækstfase.
Douroens druer
Douro-dalen er en af de smukkeste regioner i Portugal, kendt for sit terrasserede vinland, der er gået i arv og arvet i generationer og den "gyldne flod", der pryder de stejle bakker.
Vingårde plantet på skiferen bruges mest til produktion af portvin, hvorimod den granitbaserede jord bruges til produktion af bordvin.
Der er nu over 40 indfødte druesorter i Douro. De vigtigste er nok de røde: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (=Tempranillo), Bastardo, Tinta Amarela, Tinto Cão, Tinta Barroca og Castelão. Og de hvide: Viosinho, Donzelinho branco, Gouveio, Rabigato og Malvasia Fina.
I lang tid blev de mange forskellige druer i Douroen ikke identificeret og næsten ikke undersøgt. Blandede plantager var normen, og de fleste vingårdsejere vidste ikke selv, hvad de plantede.
Det ændrede sig i 70'erne. På det tidspunkt blev Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão og Tinta Barroca identificeret som de vigtigste mørkerøde druer.
Dette startede en ny bevægelse i Douro, der producerede kvalitetsvine og også fokuserede på visse druer. Nogle vinbønder flyttede nu deres koncentration til en bestemt drue i stedet for flere og var i stand til at øge kvaliteten af de respektive druer endnu mere. De gamle vingårde med blandede druesorter eksisterer naturligvis stadig og vil fortsætte med at eksistere i lang tid.
Og fra Douro går vi nu til Minho i Portugals grønne sjæl, Vinho Verde .
Om forfatteren
Inara Muradowa er SEO-ekspert og virksomhedsblogger. Udover teknisk søgemaskineoptimering og SEO-rådgivning støtter hun aktivt virksomheder med udformning og skrivning af professionelle blogindlæg.