Conceito-vine – kvalitetsvin med et koncept
Inara Muradowa
Mod på kvalitet: Rita Ferreira Marques og hendes vinprojekt
Portugals unge stjerne, Rita Ferreira Marques, overtog sin families jord i Teja-dalen i 1990'erne og introducerede nye metoder til vindyrkning.
Som studerende ved University of Bordeaux arbejdede hun også som "Flying Winemaker" i Sydafrika, Californien og New Zealand. Det betyder, at Marques arbejdede som ønolog for flere vingårde og derfor ofte fløj frem og tilbage mellem lokationerne.
At lære sit håndværk i forskellige lande uden for Portugal har hjulpet hende med at bringe kultivering ind i forskellige sammenhænge. I sin udlandsophold så og oplevede hun alt fra store fabrikker, hvor maskiner udfører det meste af arbejdet, til manuel høst i mindre vingårde.
Ud over disse talrige oplevelser var hun især imponeret over hendes læretid hos Dirk van der Niepoort. Hollænderen har en forkærlighed for portugisiske hvidvine med kompleksitet og krydderi, hvilket også afspejles i Conceito-vinene i dag.
I 2005 besluttede Marques endelig at vove sig ud på egen hånd og med sit eget navn og åbnede Winery Conceito . Hun var den første i familien, der ikke længere solgte de druer, som hendes forfædre plantede langs Douro, udelukkende til store portvinshuse , men for at beholde det bedste for at lave sin egen kvalitetsvin: fine og elegante vine med masser af friskhed og mineralitet.
Allerede dengang var deres credo: væk fra masseproduktion og mod individuel klasse. Dette gav hende meget kritik. Men efter sin bragende succes - hendes store kvalitetsvine er populære verden over og har vundet internationale priser - fejres hun nu også hjemme i Portugal.
Ind i mellem vendte hun endda tilbage til New Zealand for at producere sin Conceito Sauvignon Blanc i Marlborough-regionen i klassisk europæisk stil.
Conceito Vinho: Kvalitetsvin med et koncept
Navnet Conceito Vinho betyder noget i retning af konceptvin og står for Marques' kvalitetsbevidste projekt.
På vingårdens 70 hektar vinmarker, beplantet med Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela etc., er de klimatiske forhold ret kølige - i modsætning til længere nede i Douro.
Vingården er opdelt i fire vinmarker:
- Quinta da Veiga (20 hektar),
- Quinta do Chão-do-Pereiro (20 hektar),
- Quinta do Cabido (23 hektar)
- og en vingård på 10 hektar med granitjord udelukkende beplantet med hvidvine.
Hver vingård er kendetegnet ved et særligt mikroklima.
Den dybe forståelse af regionen og dens ejendommeligheder er hjørnestenen i projektet, der inspirerede Conceito Vinho.
Høsten sker i hånden, så den første udvælgelse kan foregå direkte under høsten. Vinmarkerne plejes uden brug af kemikalier og ligger meget tæt på naturen. Det erklærede mål er at skabe vine med en god balance mellem terroir og friskhed.
Efterhånden som regionens vines popularitet steg, steg også antallet af aktive investorer her. Det har ført til en udvidelse af dyrkningsarealet, hvilket også har ført til revitalisering af glemte steder i Teja-dalen.
Conceito tilbyder en bred vifte af vine, herunder hvid, rød, rosé, Bastardo, Porto Tawny og Porto Vintage. Hvert år producerer den unge vingård 120.000 flasker vin i Portugal, 25.000 i New Zealand og 5.000 i Sydafrika. Dette gør Rita til en af de mest dynamiske unge producere i hele Portugal. 98% af produkterne eksporteres til mere end 20 lande som Brasilien, Schweiz, Canada og Norge.
På få år har Conceito Vinho, med en aura af kvalitet og individualitet, udviklet sig til en vingård, der er anerkendt, eftertragtet og værdsat af forbrugere over hele verden.
Conceito-vinene – Marques’ vinrepertoire
Kontrast Tinto
Contraste Tinto har en forførende buket af brombær og morbær. Beriget med fine balsamico-noter, den har en stimulerende syre med masser af frugt og et strejf af lakrids.
Den passer særligt godt til ost, salami , grillet kød og fed fisk som sardiner og tun.
Kontrast Branco
Contraste Branco imponerer med en intens tropisk og citronagtig buket, fuld volumen og enestående lethed. Vinen udstråler en mineralsk friskhed, som man normalt ikke vil forbinde med et sydligt vinland som Portugal.
Den passer typisk godt til fisk, skaldyr og sushi.
Conceito Tinto
Denne rødvin indeholder jordagtige, krydrede noter og aromaer af små bær og peber. Conceito Tinto er kendetegnet ved sin "klassiske Douro-karakter". Den er elegant, røget med fuld struktur og friskhed og passer særligt godt til vildtretter og and.
Conceito Branco
Vinen overrasker i starten med sin fine mineralske struktur i duft og smag. Conceito Branco er klar og eksplosiv som en rasende bjergstrøm, dens kraft får den til at fremstå på samme tid delikat og uhæmmet. Ældningen i små barriques giver den yderligere styrke, smeltning og struktur.
Den passer godt til fisk og skaldyr samt risotto, kalvekød og kylling.
Conceito Bastardo
Conceito Bastardo er lavet af Bastardo druen, som er kendetegnet ved en slående lys farve. Denne drue var meget populær indtil 1700-tallet, men blev derefter glemt, da dybe rødvine blev særligt populære.
Men de unge portugisiske vinproducenter har nu genfundet denne drue, og så vi kan nyde de varme noter af urter og kirsebær, som denne vin bringer frem så smukt.
Conceito Legitimo
Denne vin lader Douro-regionens ældgamle rødder tale på en let og forførende måde. Conceito Legítimo er en glædens vin: venlig, intens og dyb, fløjlsagtig og med en lang finish.
En perfekt ledsager ved bordet. Den passer godt til ost, pasta, pizza, salami.
Tawny Port 10 år
Den søde smag af karameliserede valnødder blandes med bomuldsbolcher og tørrede frugter. De jordagtige noter og aromaer af modne figner kombineres i munden for at danne en perfekt symbiose.
Den subtile, men varige sødme i finalen gør denne Tawny Port 10 år til den perfekte akkompagnement til et ostefad eller kraftfulde desserter.
Conceito lavet i New Zealand og Sydafrika
Efter Marques' praktikophold i udlandet besluttede hun at vende tilbage til New Zealand og Sydafrika. Der ville hun genoplive den klassiske europæiske vinfremstillingsstil, som folk på den anden side af kloden var mindre vant til.
Conceito Sauvignon Blanc Marlborough
Sauvignon Blanc fra Marlborough, den største vinregion i New Zealand, imponerer især med sine intense aromaer og fremragende kvalitet, som Sauvignon Blanc fra regionen er kendt for.
Aromaerne af stikkelsbær, urter og grønne frugter er meget kølige og saftige på ganen, næsten syrlige og med en sprød mineralitet.
Conceito Breedekloof Sydafrika rød
Denne cuvée af Merlot og Cabernet Sauvignon blev lavet af den portugisiske vinmager Rita Marques i Sydafrika.
Efter at have modnet i flere måneder på franske egetræsfade, kommer de fine ristede aromaer af disse klassiske Bordeaux-druesorter til deres ret på en særlig fløjlsblød måde. Aromaer af mørk chokolade og modne blommer gør denne røde til en smagsoplevelse med karakter.
En anden interessant artikel om Rita dukkede op i Wine Enthusiast (på engelsk).
Om forfatteren
Inara Muradowa er SEO-ekspert og virksomhedsblogger. Udover teknisk søgemaskineoptimering og SEO-rådgivning støtter hun aktivt virksomheder med udformning og skrivning af professionelle blogindlæg.