Alentejo DOC - den varme vinregion i Portugal
Inara MuradowaHot, hotter, Alentejo - sådan kan den portugisiske region beskrives, som ligger i den sydøstlige del af landet og udgør omkring en tredjedel af Portugal. Selvom Alentejo er den største provins i Portugal, er regionen tyndt befolket. Her bor kun 5 procent af befolkningen, hvilket formentlig skyldes den ulidelige varme, der hersker der, især i sommermånederne.
Landbrug er meget vigtigt i Alentejo. Ud over 20.632 hektar vinmarker er der også mange olivenplantager, kornmarker og korkegskove. Selvom vinene fra Alentejo først har vundet popularitet og potentiale i de senere år, er vindyrkningen i Alentejo allerede rigtig gammel og kan dateres tilbage til før romerne.
Vinavl - en gammel tradition i Alentejo
Det siges, at tarteserne var dem, der før fønikerne plantede de første vinmarker i Alentejo og fik vinproduktionen i gang. Vinavlens historie i Alentejo er præget af op- og nedture.
Under maurernes styre og den øgede dyrkning af hvede blev vindyrkningen stærkt fortrængt. På grund af de mange hvedemarker var regionen i et stykke tid kendt som "Brødets Land".
Kork – en vigtig del af vinkulturen
Selv i perioden med vinnedgang deltog Alentejo indirekte i vinens verden gennem proppen. For mere end halvdelen af verdens korkproduktion kommer fra Portugal, og de største korkudbytter opstår her, i Alentejo, i de imponerende korkegskove. Træerne kan også af og til findes på hvedemarkerne.
Du kan finde mere information om korkens funktion her.
I 1974 og 1975 knuste den militærledede revolution i det sydlige Portugal Lissabons etablering. Store korkgodser blev besat af arbejdere og omdannet til kooperativer i håbet om, at alt snart ville blive bedre.
Desværre virkede planen ikke: Andelsforeningerne klarede sig ikke godt, hvorfor de manglede kapital. Så de begyndte at høste korkegebarken før deres tid, og vinmarkerne blev også skubbet til deres maksimale udbytte. Resultatet var mangel på kvalitet på begge områder.
Med vand for at booste vinen
Men i 1980'erne fik vin i Alentejo igen vind. På den ene side skyldtes det det markante fald i hvedepriserne, som gav plads på markedet til drueprodukter. Til gengæld blev forbuddet mod kunstig kunstvanding ophævet, hvilket betød grønt lys for vindyrkning.
Alentejo er også kendt som "Californien i Portugal" på grund af den vedvarende varme i sommermånederne. Sidste år (2017) faldt der ikke en dråbe regn over landet mellem marts og oktober, hvilket desværre er blevet en vane de senere år på grund af klimaforandringerne. Der er tørhed og tørke i Alentejo. Varmen er ikke en betingelse for professionel vindyrkning, og derfor kom "go" til kunstig kunstvanding på det helt rigtige tidspunkt i slutningen af 80'erne.
Kunstig kunstvanding skal give utrolige 60 liter vand per plante om ugen, hvilket er en enorm indsats. Derfor laver nogle vinbønder små søer, der fyldes op om vinteren for at kunne få adgang til vandreserverne om sommeren.
Livredderen for planter, dyr og mennesker i Alentejo er det kunstigt skabte Alqueva-reservoir. Dette er 85 km langt og er derfor det største kunstige reservoir i Europa.
Vinunderregionerne i Alentejo
Allerede før revolutionen i 1960'erne og 1970'erne blev der dannet vindyrkningsområder i byerne Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Granja og Vidigueira. Statssponsorerede kooperative vingårde blev bygget der, som oprindeligt producerede konventionel vin til det lokale marked.
Det ændrede sig, da Portugal blev medlem af EU. Investeringer i udvidelse af vingårde og vingårde samt i moderne maskiner gjorde det muligt at producere kvalitetsvine, selv af gamle vinstokke.
Nogle gamle firmaer laver stadig deres vin meget traditionelt i store lertøjskrukker. Men der er også friske, nye vingårde, der er afhængige af moderne processer. En kombination af begge er det, der giver vinen fra Alentejo sin særlige charme.
Selvom der er meget areal til rådighed for vindyrkning i Alentejo, er kun en lille del besat af egentlige vinmarker. Den "lille del" er dog relativ her, da næsten alle vinregioner i Alentejo er hjemsted for enorme områder. En 100 hektar stor vingård anses ikke for stor af lokale bønder.
De fleste vingårde i Alentejo er blandede aktiviteter. Det betyder, at der også i høj grad dyrkes tomater, solsikker, oliventræer og andre lokale råvarer her. Vin forbliver dog altid i forgrunden, fordi det er mere rentabelt.
Alentejo DOC – højeste vinkvalitet
Vine mærket Alentejo DOC er vine af højeste kvalitet og må kun produceres inden for de afgrænsede områder. Til dette formål blev Alentejo-regionen opdelt i otte forskellige underregioner for bedre at kunne regulere den.
Seks af disse områder, nemlig Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Granja-Amareleja og Vidigueira, har eksisteret siden 1960'erne. To nye, Évora og Moura, er siden blevet tilføjet.
Der produceres dog ikke kun DOC-vine i Alentejo, men også en hel række af Vinho Regional Alentejo, fordi ikke alle vinregioner i Alentejo ligger i de ovenfor nævnte regioner.
De meget mere fleksible regler for VR-vinkategorien taler også for det stigende antal VR-vine. Muligheden for at eksperimentere er meget større, og internationale druesorter som den populære Syrah er også tilladt inden for Vinho Regional.
Du kan finde mere information om de forskellige vinkategorier i Portugal i denne artikel.
De vigtigste druesorter i Alentejo
Druesorterne varierer afhængigt af underregionen og dit eget mikroklima. Rødvinene er kendetegnet ved deres frugt og elegance, er stærke og har meget fylde. De vigtigste druesorter blandt de røde er:
- Aragonetter
- Trincadeira
- Moreto
- Tinta Roriz
- Castelao
- Alfrocheiro
- Alicante Bouschet
Hvidvine var ikke til stede i Alentejo i lang tid, men de er nu også meget populære. De er glatte og nemme at drikke. Følgende hoveddruesorter har hersket blandt de hvide:
- Arinto
- Antao Vaz
- Roupeiro
- Fernao Pires
- Perrum
Du kan finde ud af mere om de portugisiske druesorter og deres forskellige kvaliteter i denne artikel.
Ud over vin, kork og brød er Alentejo berømt for fremragende oksekød og frem for alt for, hvad der nok er den bedste og mest aromatiske skinke i verden. Den kommer fra de berømte sorte Ibérico-grise, som lever i korkegskovene og spiser sig mætte af agern. På passende vis kaldes de "Porco à Alentejano".
Bæredygtig Alentejo
Bæredygtighed er meget vigtigt i Alentejo, selvom den enorme mængde vand, der bruges, ikke synes at indikere dette ved første øjekast. Et bæredygtighedsprogram for vin, som er implementeret i regionen, og som næsten alle store vingårde allerede tilhører, har sat sig til opgave at finde metoder til at spare på vandet, men også at eliminere brugen af pesticider fra vinproduktionen og erstatte anden energi slugere .
Hvad der ved første øjekast ser ud til at være i kunstig kunstvanding, er faktisk skjult i vinflaskeproduktionen. Energi- og materialeomkostningerne ved fremstillingen af vinflaskerne ser ud til at være for høje.
Og faktisk sælges vin af høj kvalitet ofte i større og tungere flasker, som har en kapacitet på 1 til 1,5 liter. Dette er dog ikke nødvendigt for vinens kvalitet. Hvis du reducerede vægten med blot 300 gram, kunne du spare meget på hundredetusinde solgte flasker.
Om forfatteren
Inara Muradowa er SEO-ekspert og virksomhedsblogger. Udover teknisk søgemaskineoptimering og SEO-rådgivning støtter hun aktivt virksomheder med udformning og skrivning af professionelle blogindlæg.