Ørredmorgenmad lørdag
Anais CausseFordi morgenmad - sammen med aperitif - er et af dagens smukkeste måltider og en vellykket morgenmad får selv grå dage til at fremstå i et venligere lys, inviterer vi til ørredmorgenmad denne lørdag!
Til den åbne smagsbuffet serverer vi fine røgede ørreder, ørredkaviar, samt ørredrillettes og émiettés fra "La truite des Pyrénées" , en familiedrevet ørredfarm fra Pyrenæerne.
Dette er noget andet end den samme gamle laks og bestemt en god inspiration til den kommende påske!
Som sprudlende tilbehør i glasset er der Luis Patos Espumante Baga Rosé, som passer glimrende til fisk. Så husk at komme forbi - vi glæder os til at se dig!
-- -
Hvad: Ørred morgenmad
Hvornår: Lørdag den 19. marts fra klokken 10 til 14
Hvor: Maître Philippe & Filles, Emser Str. 42, 10719 Berlin
Alle forårsbegivenheder på et øjeblik
"La truite des Pyrénées" er en familievirksomhed, der har eksisteret siden 1953 og nu drives af tredje generation med 22 ansatte. Ørredopdræt er strategisk placeret ved sammenløbet af de tre flodarme Barèges, Gavarnie og Cauterets i Pyrenæerne og udføres ved hjælp af innovative og bæredygtige metoder.
Det klare, højt iltede vand giver ørrederne fra racerne Fario og Arc-en-Ciel (fransk for regnbue) et ideelt levested: deres kød er særligt mørt og delikat, vidunderligt rent og aromatisk og fyldt med næringsstoffer.