Tomatensalat mit Koriander

Rezept für 4 Personen

Zutaten

Vorbereitung

Servieren

• • 4 große reife Tomaten
  • Korianderblätter (grob gehackt)
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 3 Esslöffel gutes Olivenöl (fruité vert)
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle (z.B. Kappad)
• • Mischen Sie in einer Schüssel die Zwiebel, Fleur de Sel, Balsamico und Olivenöl
  • Scheiden Sie die Tomaten in mitteldicken Scheiben
• • Drapieren Sie die Tomatenscheiben auf einen großem Teller
  • Pfeffern Sie nach Belieben
  • Gießen Sie die Vinaigrette darüber
  • Streuen Sie die Koriander Blätter darauf
  • Sie können den Pfeffer durch Piment d' Espelette ersetzen